Domaine du Roucas Gigondas

Druivenras(sen) : Grenache 65%, Syrah 25%, Mourvèdre 10%
Roodbruin, fonkelend van kleur. Krachtige, belegen wijn uit de zuidelijke Rhône. Stevige structuur, weelderig, met tonen van vanille, eikenhout en rijp fruit. Lange afdronk, waarin een zachte kruidigheid.
De familie Chéron maakt al jaren vrij klassieke wijnen, welke voor een deel 24 maanden op foeders, grote eiken houten vaten, rijpen en goed kunnen ouderen. De gisting vindt plaats in roestvrij stalen tanks en duurt 14.
Rundvlees, kalfsvlees, Iberico, lam en wild, stoofgerechten, groente/paddestoelengerechten, pasta’s, pittige, harde en blauwschimmelkazen.
Serveertemperatuur 16 à 18ºC