S.C. du Chateau Lafite de Rothschild

Pauillac ligt aan de brede rivier de Gironde en is een van de wijngemeenten in de Haut-Médoc, ten noordwesten van de stad Bordeaux. Pauillac (1.200 ha) is een van de beste wijngemeenten in de Haut-Médoc en ligt onder Saint-Estèphe, aan de Gironde. Het dorp herbergt 3 Premier Grands Cru Classé’s, t.w. Château Latour, Château Lafite Rothschild en Château Mouton Rothschild. In totaal 18 Grand Cru Classés van Pauillac zijn goed voor 80% van het wijngaardoppervlak in deze beroemde gemeente. Er zijn hier kleine heuvels tot 40 meter, croupes genaamd. De bovenlaag bestaat uit kiezel, op een ondergrond van klei en kalksteen, dat een snelle afwatering garandeert. Een aaneengesloten rij van deze croupes loopt via Saint Estèphe, Pauillac, Saint Julien naar Margaux. Bijna alle Grand Cru Classé’s zijn gelegen op deze croupes. Hoe verder van de rivier, hoe hoger de croupes en dieper deze grindlagen. Pauillac is in twee gebieden te verdelen, die ieder een verschillend type wijn produceren. In het zuiden een lichter type (vergelijkend met Saint-Julien), waarin bv Château Pichon Lalande gelegen is, en in het noorden een krachtiger en meer uitgesproken soort, zoals bv bij Château Lafite Rothschild. De regio wordt gedomineerd door de cabernet sauvignon druif en in iets mindere mate de merlot.
Gegevens producent Château Lafite Rothschild is één van de aller bekendste wijnhuizen die er op aarde is gevestigd. Sinds 1855 zijn zij ook geprezen met de hoogst haalbare Premier Cru status. Dit 112 hectare tellende wijndomein staat volledig in het teken van absolute kwaliteit. Zeer lage opbrengst en strenge selecties zorgen ervoor dat alleen de beste druiven uiteindelijk verwerkt worden in de fles. De wijngaarden zijn opgedeeld in verschillende plots welke allemaal afzonderlijk van elkaar vergist worden om uiteindelijk de beste blend te maken. De compleet vernieuwde wijnkelder is opgebouwd in de vorm van een Colosseum en zorgt voor optimale omstandigheden voor de wijn om te rijpen. Voor de houten vaten wordt gebruik gemaakt van zes verschillende vaten leveranciers, Zij zorgen, naast hun eigen vatenmaker, dat alleen het allerbeste hout gebruikt wordt om de vaten voor Château Lafite te maken. Anseillan is een wijn gemaakt van de jonge druiven van Carruades de Lafite.