Martin Waßmer Grauer Burgunder Trocken

Druivenras(sen) : Grauburgunder (Pinot gris) 100%
Helder, licht geel van kleur met rijp geel fruit, honing en notige tonen.
Vol in de smaak, intens met ook fraaie zuren.
In de zuidzuidwest gelegen wijngaard worden zorgvuldig alleen de rijpe, gezonde trossen met de hand geplukt.
De vergisting vindt plaats in roestvrij stalen tanks, waarin de temperatuur nauwkeurig gecontroleerd wordt.
In het voorjaar wordt gebotteld.
Serveren bij lichte vis en vleesgerechten, rilette’s, salades, asperge en groentegerechten, milde romige kazen.
Serveertemperatuur 8 à 10ºC